町田先生のI loveごはん
第2回
食欲の秋です。
自然の恵みを頂いていますか？
サンマ、カキ、マツタケ、イクラ・・・・
旬のものはとても体にいいのです。
しかし、毎日ともなるとついインスタント食品で
済ませてしまうお宅も少なくありません。
加工食品には、ミネラルを奪うリン酸塩などが添加されていて、
せっかくの栄養も吸収されずに
体外へ排出されてしまいます。
出来るだけ食べないことと、
ミネラル、ビタミンは意識して摂るようにしましょう
特にお子様のおやつには、3食で補え切れない
ミネラルを摂るように心がけると良いでしょう。
市販のおやつを選ぶ時には
アーモンド入り小魚やナッツ入りチョコ(控えめにね！）
きな粉や大豆を使った粒ようかんなどなどが1番です
出来れば手作りが一番です
きな粉や小麦胚芽、そば粉、ゴマを
材料に入れてみてくださいね
ミネラルが豊富な食材
魚、海藻類、タネ類、木の実、乳製品
食育指導士 町田文子
2012年11月号より
あおき矯正歯科